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Les indispensables | RecettesSante.com
Accueil › Les indispensables

Les indispensables

les ustensiles
Papier sulfurisé

Utile pour vos papillotes ou vos quiches.

Fouet

 

moule à tarte

 

Ciseaux

Par exemple pour hacher des herbes dans un verre...

essoreuse à salade

 

Mixeur plongeant

 

Passoire

 

Planche à découper

 

Presse- agrume

 

Râpeur éminceur

 

Verre doseur

 

Bol rond

 

Econome

Epluche légume

Maryse

Spatule souple

Balance

 

Les aliments

Etagère

Gousse d'ail

Gousse d'ail description

bouillon de légume

 

cannelle en poudre

 

lentilles vertes

Très riches en protéïnes, les lentilles apportent également des fibres, du fer, du phosphore, sans oublier les catéchines, qui sont d'excellents antioxydants.

pâtes (fusilli, spaghettis, etc)

 Avec les autres indispensables (sauce tomate, jambon blanc, poulet surgelé, brocolis, épices, etc..) vous aurez tout pour un dîner improvisé.

Thon en boîte au naturel
Semoule de blé
Huile d'olive
Prenez de préférence une huile de première pression.
Cumin en poudre ou en graines
Curry en poudre
Poivre moulu
Thym
Vinaigre balsamique
Sauce tomate
De préférence en bocal de verre.
Riz

Pour votre santé, choisissez le complet. Il sera plus riche en fibres, en vitamines et en minéraux qu'un riz blanc.

Oignon, échalotte

Ses flavonoïdes sont de puissants antioxydants qui contribuent à nous protéger des radicaux libres.

crème liquide

Pour limiter les matières grasses, vous trouverez plusieurs alternatives, crème de soja, mais aussi crème d'avoine ou de riz. Ces dernières sont très intéressantes pour les quiches par exemple.

Miel

Pour sucrer vos desserts, mais aussi pour une vinaigrette originale ou des plats chauds sucrés-salés.

Quinoa

Digeste et riche en protéïne, le quinoa peut se manger froid dans des salades composées, ou chaud comme accompagnement, par exemple à la place du riz.

crème liquide soja

La crème de soja remplacera la crème fraîche dans de nombreuses préparations. Elle permettra par exemple de réduire la teneur en lipide de vos quiches, sans en changer le goût.

Curcuma

Peut-on encore ignorer cette épice, dont les vertus antioxydantes sont aujourd'hui prouvées ? Vous l'utiliserez pour parfumer vos sauces, ou par exemple dans vos oeufs brouillés et omelettes.

Refrigérateur

Oeufs

Un des aliments les plus complets, riche en protéine et qui apporte également des acides gras essentiels, des antioxydants et des vitamines A et D. Sa consommation est à limiter néanmoins si vous souffrez d'un excès de cholesterol.

Olive verte dénoyautées

Olive verte dénoyautées description

Moutarde

 

Tofu aux olives, aux herbes, au curry, etc

 

Parmesan râpé
Menthe fraîche

 

Coriandre fraîche

 

Basilic frais

 

Tranches de jambon blanc

Pour les sauces de vos pâtes, pour un club sandwich, des endives au jambon, etc...

Brocoli

Riche en vitamine C, en fibres et en agents antioxydants, le brocoli est également peu calorique, ce qui en fait un incontournable de la cuisine santé.

Tomates

Les tomates vous apportent des fibres, des oligo-éléments et des vitamines, mais aussi du lycopène, un antioxydant efficace. Son effet est renforcé si on cuisine la tomate avec des brocolis.

Congélateur

Pavés de saumon
Purées de légumes (carotte, céleri, etc.)
Blancs de poulet
haricots verts

 

filet de poisson blanc

 

framboises, mures, myrtilles surgelées.

Bien utiles ces petits fruits, par exemple pour mélanger à un yaourt nature.

Petit poisson gras, sardine, maquereau, hareng, etc

 

Les partenaires
Le restaurant où nous organisons les ateliers diététiques.
http://www.lebosquetparis.fr/
Notre partenaire commercial pour les ustensiles de cuisine
http://www.toquades.fr/